Biscotti al Cacao con cuore alla Nutella . Oggi propongo questi deliziosissimi biscottai con frolla al cacao e farciti con crema alla nutella. Questa fantastica pasta frolla , può essere utilizzata perfettamente per altre preparazioni , come , crostate , basi per torte e tanto altro . Una volta assaggiati non potrete più resistere al loro gusto deciso del cacao e della straordinaria Nutella .
Ingredienti
- 260 g di farina
- 40 g di cacao amaro
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo grande
- 50 g di nocciole tostate e tritate finemente
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 2 pizzichi di sale
per il ripieno
- Ho utilizzato la crema di nocciole quella commerciale ( NUTELLA)
per la decorazione
- 30 g di cioccolato bianco
procedimento
In una ciotola , versate la farina il cacao ,il lievito , il sale , le nocciole tritate finemente , il caffè solubile e mescolate .
Unite alle farine , l’uovo ,il burro ammorbidito e lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto ben compatto . Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti .
Trascorso il tempo di riposo dividetelo in due parti e stendete l’impasto di circa un cm .
Ora avrete bisogno di uno stampo per taglia biscotti a forma di fiore , di media grandezza e uno piccolo per la parte superiore per il foro centrale .
Disponeteli sulla placca da forno rivestita con “carta foro ” e cuoceteli per 15 minuti a 170° forno statico . Una volta freddi , farciteli con la crema di nocciole e decorateli con il cioccolato bianco sciolto a bagno maria , utilizzando una tasca da pasticceria .
Conservate i biscotti in una contenitore a chiusura ermetica , dove si manterranno per 4 5 giorni ma tranquilli perché finiranno molto prima .
Ciao, sono biscotti molto belli, proprio invitanti direi! Volevo chiederti se, secondo te, potrei farcirne una parte con la marmellata di lamponi, perché l’abbinata cacao-lampone la trovo deliziosa. L’unico dubbio è la presenza delle nocciole nella frolla…. Grazie
Grazie mille,certo andranno benissimo
Ciao