Contorni · Light · Ortaggi · Piatti estivi

Involtini di zucchine gratinati.

Gli involtini di zucchine sono un piatto davvero sfizioso e leggero da consumare in queste calde sere d’estate. Hanno un sapore veramente gustoso grazie al cuore filante di formaggio e alla panatura croccante, inoltre occorrerà poco tempo sia per la preparazione che per la cottura;  l’importante è avere  dimestichezza con il pelapatate perché dovrete ricavare delle fette… Continue reading Involtini di zucchine gratinati.

Dolci · Lievitati · Light · Senza uova

Donuts al forno light.

Ho deciso di realizzare questi deliziosi donuts al forno spinta da un forte desiderio di preparare un dolce da consumare a colazione (ma non solo hehe),  sono delle ciambelline dall’impasto morbido che solitamente vengono  fritte e poi ricoperte da glassa al cioccolato o da glasse di zucchero colorate come quelle che mangia Homer Simpson ^_^ ;  invece  la… Continue reading Donuts al forno light.

Light · Piatti estivi

Insalata con avocado e fragole.

Ispirata dalle miriadi di ricette che offre Pinterest, ho deciso di inaugurare una nuova categoria di piatti che ho intenzione di preparare nel corso dei prossimi mesi afosi, fondamentalmente saranno insalate “rinforzate” ed alternative, ne voglio sperimentare tantissime! Ho deciso di iniziare provando questa coloratissima insalata con avocado e fragole e altre cose che elencherò qualche rigo più… Continue reading Insalata con avocado e fragole.

Light · Secondi piatti

Polpette di lenticchie al sugo di pomodoro.

Polpette di lenticchie al sugo di pomodoro Un modo efficace per superare l’apatia del lunedì è sicuramente quello di mangiare cose buone che non mi buttino giù ulteriormente. Personalmente se so che a pranzo mi aspetta un piatto buono l’umore migliora improvvisamente, soprattutto d’inizio settimana! Cibo buono non equivale per forza a cibo-spazzatura o piatti… Continue reading Polpette di lenticchie al sugo di pomodoro.

Dolci · Light · Senza uova

Torta al cacao last minute.

Per quando a colazione si ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso che dia tanta carica, senza volersi sentirsi appesanti per il resto della giornata; per risollevarsi da un noioso pomeriggio di studio o quando all’improvviso ti avvisano che verranno a trovarti degli amici e hai pochissimo tempo per pensare a cosa preparare, una semplice torta al… Continue reading Torta al cacao last minute.

Dolci · Impasti base · Light · Senza uova

Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).

Questa è sicuramente la ricetta che più utilizzo in assoluto, da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata! E’ una frolla vegan adatta per svariati tipi di dolcetti: crostate, biscotti da colazione, dessert per le feste ecc. La ricetta è semplicissima, pochi passaggi  e il risultato finale sarà una pasta frolla vegan, friabile dal sapore… Continue reading Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).