Creme · Dolci · Feste e ricorrenze

Crostata con crema alle fragole.

In occasione della Festa della Mamma ho preparato una crostata con crema alle fragole, secondo me il miglior regalo da ricevere in queste occasioni è sicuramente un dolce fatto con le proprie mani! Vediamo insieme come ho preparato questa buonissima crostata con crema alle fragole… Intanto per la frolla ho utilizzato la ricetta che ho pubblicato ieri, e… Continue reading Crostata con crema alle fragole.

Dolci · Impasti base · Light · Senza uova

Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).

Questa è sicuramente la ricetta che più utilizzo in assoluto, da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata! E’ una frolla vegan adatta per svariati tipi di dolcetti: crostate, biscotti da colazione, dessert per le feste ecc. La ricetta è semplicissima, pochi passaggi  e il risultato finale sarà una pasta frolla vegan, friabile dal sapore… Continue reading Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).

Antipasti · Finger Food · Fritture · Ortaggi · Senza uova

Finti nuggets di melanzana.

Perché finti nuggets? Perché la panatura e la croccantezza ricorda quella dei famosi bocconcini di pollo, ma in alternativa utilizzerò la melanzana. Ingredienti per l’impanatura: – Una melanzana – farina (3-4 cucchiai abbondanti) – acqua q.b. – pangrattato a grana grossa – formaggio grattugiato (qualche cucchiaino) – prezzemolo – sale – olio d’oliva per friggere Preparazione:… Continue reading Finti nuggets di melanzana.

Finger Food · Lievitati · Ortaggi · Senza uova · Torte salate

Plumcake salato senza uova. (alle zucchine)

La ricetta del plumcake salato senza uova la reputo uno dei miei piatti forti che preparo e ripreparo in diverse varianti almeno 2-3 volte al mese, l’ultima volta è stato per il buffet della mia laurea ed è stato gradito da tutti gli invitati! 😀 Ingredienti (per uno stampo da plumcake medio) – 150 g… Continue reading Plumcake salato senza uova. (alle zucchine)