Ciao a tutti, per la felicità del popolo juventino, oggi vi propongo una torta della Juventus a 2 piani. Per chi non e tifoso della juve, può decorarla con i colori della sua squadra del cuore Provatela e fatemi sapere…
Ingredienti:
- 1 pan di spagna rettangolare
- 1 pan di spagna rotondo da 24 cm di diametro
- 2 l di panna montata
- 500 gr di crema pasticcera al cioccolato
- 500 gr di crema chantilly
- 8 bignè
- 100 gr Gocce di cioccolato
- 500 ml di Bagna per torta al rhum
- Cialda in ostia juventus
- 5 pioli per torte
Procedimento:
Prendete il pan di spagna rettangolare, tagliatelo a metà, inzuppatelo con un po’ di bagna, spalmate la crema pasticcera al cioccolato, gocce di cioccolato, ricoprite con l’altra metà del pan di spagna e inzuppate con la bagna, foderate la torta con la panna e livellate per bene la parte superiore, a questo punto inserite i 5 pioli al centro in modo circolare per sostenere la torta rotonda superiore, e mettete in congelatore per un’ora per raffreddare. Prendete il pan di spagna rotondo, tagliatelo a metà e adagiatelo su un vassoio, inzuppate con la bagna, spalmate la crema chantilly, gocce di cioccolato, coprite con l’altro disco, inzuppate di bagna, e poi foderate la torta con la panna stando sempre attenti a livellare bene la superficie, mettete in congelatore per 1 ora. Prendete le 2 torte, tagliate i pioli non troppo vicini alla panna in modo che 1 cm rimanga fuori per far sì che penetrino dentro l’altra torta, poggiate la torta rotonda sui pioli facendola scivolare lentamente dal vassoio. Decorate con la sac a poche la torta con la panna montata. Riempite i bignè con la panna e crema rimaste e posizionateli sulla torta. Mezz’ora prima di servire la torta posizionate la cialda sulla torta rotonda.
