Tagliatelle ai mirtilli con speck mascarpone e fiori di zucca

Tagliatelle ai mirtilli con speck mascarpone e fiori di zucca

Ciao a tutti, oggi in collaborazione con Croera prepareremo delle gustose Tagliatelle ai mirtilli con speck mascarpone e fiori di zucca. Un primo piatto gustoso e facile da preparare, lo speck si sposa benissimo con le tagliatelle ai mirtilli unendo il tutto in un mix di sapore particolare e raffinato. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato le Tagliatelle ai Mirtilli di Croera che tengono benissimo la cottura e inoltre sono realizzati con ingredienti di altissima qualità. Ma adesso vediamo come di preparano queste Tagliatelle ai mirtilli con speck mascarpone e fiori di zucca.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di tagliatelle ai Mirtilli Croera
  • 15 fiori di zucca
  • 100 gr di speck
  • 150 gr di mascarpone
  • Acqua di cottura della pasta qb
  • ½ cipolla
  • Sale e pepe qb
  • Olio evo qb
  • Parmigiano grattugiato qb
  • 1 bustina di zafferano

Procedimento:

Iniziate pulendo i fiori di zucca, togliete il pistillo e sciacquateli, poi metteteli a scolare e tagliateli a striscioline. Adesso tritate la cipolla mettetela in padella con un filo d’olio e fatela appassire per qualche minuto, poi unite i fiori di zucca e lo speck tagliato a striscioline e fate rosolare per 2 minuti. Infine unite il mascarpone, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fino ad arrivare a bollore, poi unite lo zafferano, mescolate bene e spegnete. Adesso potete procedere a lessare le Tagliatelle Croera, scolateli e mettete da parte l’acqua di cottura, amalgamateli al condimento, se vi sembra un po’ asciutta unite un po’ d’acqua di cottura. Infine spolverizzate con abbondante parmigiano e servite. E le vostre Tagliatelle ai mirtilli con speck mascarpone e fiori di zucca sono pronti grazie a Croera!

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