Spaghetti alla carbonara Vegetariana ai funghi

Spaghetti alla carbonara di funghi

Spaghetti alla carbonara Vegetariana ai funghi

Ciao a tutti, oggi vi propongo Spaghetti alla carbonara Vegetariana ai funghi, una versione vegetariana della carbonara fatta con i funghi cardoncelli coltivati in casa (semplicissimi da coltivare hanno solo bisogno di 2 nebulizzazioni al giorno e di un posto illuminato da luce solare non diretta e se è possibile di un posto umido al punto giusto). Una variante gustosa e leggera senza rinunciare al gusto.Per questa ricetta ho utilizzato le pentole Frabosk, per cuocere la pasta la pentola cuoci e scola, invece per il condimento il wok 1 manico della Linea Gloria, il risultato è semplicemente perfetto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di Spaghetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e pepe qb
  • Olio qb
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 300 gr cardoncelli

Procedimento:

Lavate i funghi, tagliateli a pezzi e metteteli in un tegame con l’aglio e un filo d’olio. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco vivo, aggiungete un mestolo d’acqua, aggiustate di sale e pepe,unite il prezzemolo tritato e continuate la cottura per altri 5 minuti. Sbattete le uova con il parmigiano, pecorino e il pepe amalgamando bene gli ingredienti senza formare dei grumi., lessate gli spaghetti, condite con i funghi saltati, aggiungete le uova sbattute, mescolate e cuocete leggermente per 30 secondi l’uovo con la pasta e servite ben caldo. Come avete visto abbiamo preparato una gustosa carbonara vegetariana, senza togliere gusto alla carbonara, inoltre è velocissima da preparare. Ed ecco pronta in poche mosse la nostra squisitissima Spaghetti alla carbonara Vegetariana ai funghi grazie anche al wok 1 manico della Linea Gloria di Frabosk.

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Un commento su “Spaghetti alla carbonara Vegetariana ai funghi

  1. Ciao a tutti, oggi vi propongo una versione vegetariana della carbonara
    fatta con i funghi cardoncelli coltivati in casa.. Una variante gustosa e
    leggera senza rinunciare al gusto.Per questa ricetta ho utilizzato le
    pentole Frabosk,
    per cuocere la pasta la pentola cuoci e scola, invece per il condimento
    il wok 1 manico della Linea Gloria, il risultato è semplicemente
    perfetto.

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