Cipollate con pancetta di maiale e caciocavallo

Eccovi un secondo piatto gustosissimo, pancetta di maiale e cipollotti insieme. A Catania le chiamiamo cipollate, ottime grigliate e al forno, con caciocavallo piccante all’interno. Provatele e fatemi sapere…         Ingredienti: 1 kg di...

Polpette in foglia di limone con Salamarigghiu

Ciao a tutti, oggi vi propongo le polpette avvolte in foglia di limone. Queste profumatissime polpettine sono delle specialità ricorrenti nelle grigliate miste siciliane. Si condiscono con una salsa chiamata Salamarigghiu (salmoriglio). Provate e fatemi sapere…...

Costata di Maiale grigliata con ketchup piccante

Costata di Maiale grigliata con ketchup piccante Ciao a tutti, oggi vi propongo un secondo succulento, una bella costata di maiale grigliata, la particolarità e che viene spennellata con il ketchup piccante. L’idea mi è venuta guardando i B.B.Q americani in alcune...