Fagottini ripieni con cime di rapa su crema ai 3 provoloni Ciao a tutti, in collaborazione con Auricchio, oggi vi propongo una golosa ricetta, dei fagottini di pasta fresca marmorizzati, ripieni di cime di rapa con crema realizzata con le Provolizie Auricchio (Dolce,...
Ciao a tutti, oggi vi propongo una rivisitazione e fusione di 2 ricette classiche italiane, bigoli all’amatriciana con Dolcemagro Golfera, unendo i bigoli, classico formato di pasta del Veneto, e il sugo all’amatriciana tipico di Amatrice, sostituendo il classico e...
Pappardelle ai funghi porcini e zucca Oggi vi propongo un primo piatto straordinario, Pappardelle fresche aromatizzate ai funghi porcini, con crema di zucca e porcini, realizzato in collaborazione con l’Azienda Federico Santamaria. L’azienda si occupa di produzione di...
Ciao a tutti, oggi vi propongo una mia versione degli Agnolotti, la differenza è nel ripieno, composto di peperoni grigliati, Maasdammer e salame tipo Napoli, a questi va aggiunto anche un cucchiaio d’Aceto Balsamico di Modena IGP “1891 Del Duca, che grazie alla sua...
Tortelli ripieni con zucca Parmigiano e bacon Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto particolare, tortelli ripieni con Parmigiano Reggiano Gran Riserva Extra 3 anni dell’Azienda Agricola Bonat, con zucca e bacon affumicato. Questi deliziosi tortelli, hanno un sapore...
Ciao sono Venerangela. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle… I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette “mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere ” on line” (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre…
2 anni fa
5 anni fa