Rucchélé alla Lucana a modo mio gnocchetti concavi

Tra i primi piatti troviamo alcuni particolari tipi di pasta, oggi vi parlo di una tipica Lucana, ovvero Rucchélé,(ruccoli, gnocchetti concavi). Provateli e datemi le vostre opinioni… Ingredienti: 400 gr di farina di semola acqua qb un pizzico di sale ...
Rucchélé e Rape alla Lucana con olio fritto

Rucchélé e Rape alla Lucana con olio fritto

Rucchélé e Rape alla Lucana con olio fritto Salve a tutti , oggi vi propongo una ricetta tipica Lucana, ovvero Rucchélé e Rape. I Rucchélé sono un formato di pasta (ruccoli, gnocchetti concavi), in particolare vengono impiegati per un piatto molto simile a quello...

Pasta al forno con melanzane fritte

Oggi vi propongo un primo piatto tipico della domenica siciliana, ma si cucina anche nelle feste, la pasta al forno o in forma dialettale “a pasta o funnu” è amata da grandi e piccini, ogni famiglia ha un modo suo di prepararla e soprattutto ingredienti preferiti. Io...
Gnocchi di patate con spezzatino di vitello al pomodoro

Gnocchi di patate con spezzatino di vitello al pomodoro

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta che vi permetterà di avere un primo e secondo piatto: gnocchi con spezzatino di vitello al pomodoro. Questa ricetta vi consentirà di sporcare solo 2 pentole, così avrete meno stoviglie da pulire….      ...
Video Tutorial degli Gnocchi di patate con farina di semola

Video Tutorial degli Gnocchi di patate con farina di semola

Video Tutorial degli Gnocchi di patate con farina di semola Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo: Gnocchi di patate, preparati ieri per il pranzo della domenica. Solo che nel mentre schiacciavo le patate, mi sono accorta di non avere farina 00, a quel punto ho...