Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana
Ciao a tutti, in collaborazione con Omada, vi propongo una ricetta saporita regionale, Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana. Questo gustoso pollo e facile da preparate, come molti piatti siciliani troviamo i pinoli, uvetta e capperi, inoltre con il condimento ho condito la pasta e il risultato è eccezionale. Per servire questi piatti ho utilizzato il set 7 pezzi Trendy estate in blu di Omada. Con questo bellissimo set potrete servire sia l’antipasto, con la simpatica antipastiera, dove potrete proporre 3 tipi di alimenti all’interno, io ho servito olive, provolone e salame. La pasta ho utilizzato l’insalatiera completa di 2 posate, e le simpatiche ciotoline potrete utilizzarle anche come piatti da portata per mettere la pasta come ho fatto io. Il pollo invece è stato servito nella pirofila ovale, tutti questi bellissimi oggetti hanno reso elegante e moderna la mia tavola. Inoltre cosa importante sono anche lavabili in lavastoviglie. Ma adesso vediamo come di preparano il Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana.
Ingredienti per 3 persone:
- 3 cosce di pollo
- 50 gr di olive taggiasche snocciolate
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 300 gr di pelati
- 1 cucchiaio di pinoli
- sale e pepe qb
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- olio evo qb
- 250 gr di penne lisce
Procedimento:
Iniziate dividendo le cosce dalle sovra cosce, in questo modo diminuirete il tempo di cottura, tagliate a dadini la carota, il sedano e tritate la cipolla. Mettete in una casseruola capiente, il pollo con un filo d’olio, fatelo rosolare bene da entrambi lati, poi unite il soffritto e fate rosolare per qualche minuto. A questo punto, aggiungete i pinoli, l’uvetta, i capperi e sfumate con il vino rosso. Unite i pelati, strizzandoli con le mani, poi aggiustate di sale e pepe, unite un bicchiere d’acqua e cuocete a fuoco lento per circa un’ora. Quando il pollo sarà pronto, potete lessare le penne. A questo punto, togliete il pollo e mettetelo nella pirofila ovale, condite la pasta con il condimento e trasferitela nell’insalatiera. E il vostro Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana è pronto per essere servito grazie ad Omada!
