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Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana

Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana

Ciao a tutti, in collaborazione con Omada, vi propongo una ricetta saporita regionale, Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana. Questo gustoso pollo e facile da preparate, come molti piatti siciliani troviamo i pinoli, uvetta e capperi, inoltre con il condimento ho condito la pasta e il risultato è eccezionale. Per servire questi piatti ho utilizzato il set 7 pezzi Trendy estate in blu di Omada. Con questo bellissimo set potrete servire sia l’antipasto, con la simpatica antipastiera, dove potrete proporre 3 tipi di alimenti all’interno, io ho servito olive, provolone  e salame. La pasta ho utilizzato l’insalatiera completa di  2 posate, e le simpatiche ciotoline potrete utilizzarle anche come piatti da portata per mettere la pasta come ho fatto io. Il pollo invece è stato servito nella pirofila ovale, tutti questi bellissimi oggetti hanno reso elegante e moderna la mia tavola. Inoltre cosa importante sono anche lavabili in lavastoviglie. Ma adesso vediamo come di preparano il Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana.

Ingredienti per 3 persone:

  • 3 cosce di pollo
  • 50 gr di olive taggiasche snocciolate
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • 1 cipolla bianca
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 300 gr di pelati
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • sale e pepe qb
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • olio evo qb
  • 250 gr di penne lisce

Procedimento:

Iniziate dividendo le cosce dalle sovra cosce, in questo modo diminuirete il tempo di cottura, tagliate a dadini la carota, il sedano e tritate la cipolla. Mettete in una casseruola capiente, il pollo con un filo d’olio, fatelo rosolare bene da entrambi lati, poi unite il soffritto e fate rosolare per qualche minuto. A questo punto, aggiungete i pinoli, l’uvetta, i capperi e sfumate con il vino rosso. Unite i pelati, strizzandoli con le mani, poi aggiustate di sale e pepe, unite un bicchiere d’acqua e cuocete a fuoco lento per circa un’ora. Quando il pollo sarà pronto, potete lessare le penne. A questo punto, togliete il pollo e mettetelo nella pirofila ovale, condite la pasta con il condimento e trasferitela nell’insalatiera. E il vostro Pollo e penne alla cacciatora alla Siciliana è pronto per essere servito grazie ad Omada!

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