Pappardelle fresche all’ uovo con ragù d’agnello

 

Pappardelle fresche all' uovo con ragù d'agnello

Pappardelle fresche all’ uovo con ragù d’agnello

Ciao a tutti, in collaborazione con La Fiammante oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso, Pappardelle fresche all’uovo con ragù d’agnello, preparato con la passata di pomodoro La Fiammante. Questo gustoso piatto è indicato per il classico pranzo della domenica o per occasioni speciali. Se non amate la carne d’agnello potete tranquillamente sostituirla con il macinato di vitello. La passata di pomodoro La Fiammante è ideale per ogni tipo di sugo di pomodoro, grazie alla sua naturale dolcezza e alla ottima densità. La Fiammante utilizza solo pomodori freschi selezionati, confezionati in azienda in tempi brevissimi dalla loro raccolta e lavorati con procedimenti innovativi che garantiscono di preservarne l’alta qualità.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di Pappardelle all’uovo
  • 400 gr di macinato d’agnello
  • 500 ml di Passata di Pomodoro la Fiammante
  • 1 carota
  • ½ cipolla
  • ½ gambo di sedano
  • ½ bicchiere di vino rosso
  • sale e pepe qb
  • olio evo qb
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 150 gr di piselli

Procedimento:

Cominciate con il preparare il ragù d’agnello, pelate la carota, togliete i filamenti dal gambo di sedano e pulite la cipolla. Tritate il tutto e mettete in una casseruola con un filo d’olio e fate rosolare per 5 minuti. Unite il macinato d’agnello, fatelo rosolare per 5 minuti, aggiungete la noce moscata e sfumate con il vino rosso. A questo punto, versate la passata di pomodoro La Fiammate, aggiustate di sale e pepe, unite i piselli e fate cuocere per 30 minuti a fuoco medio, coperto con il coperchio. Infine lessate al dente le pappardelle all’uovo amalgamatele al ragù, servite con un’abbondate grattugiata di parmigiano. E le vostre pappardelle fresche all’uovo con ragù d’agnello sono pronte per essere gustate, grazie a La Fiammante e alla sua straordinaria passata di pomodoro!!!

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Un commento su “Pappardelle fresche all’ uovo con ragù d’agnello

  1. saltainpadella il said:

    Ciao a tutti, in collaborazione con La Fiammante oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso, Pappardelle fresche all’uovo con ragù d’agnello, preparato con la passata di pomodoro La Fiammante. Questo gustoso piatto è indicato per il classico pranzo della domenica o per occasioni speciali. Se non amate la carne d’agnello potete tranquillamente sostituirla con il macinato di vitello. La passata di pomodoro La Fiammante è ideale per ogni tipo di sugo di pomodoro, grazie alla sua naturale dolcezza e alla ottima densità. La Fiammante utilizza solo pomodori freschi selezionati, confezionati in azienda in tempi brevissimi dalla loro raccolta e lavorati con procedimenti innovativi che garantiscono di preservarne l’alta qualità.

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