Insalata fredda di pasta con verdure salame e formaggio
In collaborazione con Italian Taste, vi propongo una gustosa Insalata fredda di pasta con verdure salame e formaggio. Facile e veloce da preparare, potete tranquillamente prepararla in anticipo e portarla anche al mare. Ho utilizzato zucchine e melanzane, salumi e formaggi. Per renderla ancora più saporita e allegra ho utilizzato le Armoniche 6 sapori di Italian Taste, preparate con diversi ingredienti , pomodoro 2%, spinaci 2%, curcuma 2%, bietola rossa 2%, nero di seppia 2%. Trovare questo particolare formato di pasta nella vetrina online di Italian Taste, acquistarli con pochi clic e riceverli comodamente a casa. Ma adesso vediamo come si prepara questa gustosa Insalata fredda di pasta con verdure salame e formaggio.
Ingredienti per 6 persone:
- 250 gr di Armoniche 6 sapori di Italian Taste
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 50 gr di capperi dissalati
- 150 gr di pomodorini
- 100 gr di provolone piccante
- 100 gr di asiago
- 100 gr di salame a cubetti
- 100 gr di salume abbuffata
- 3 cucchiai colmi di maionese
- Sale e pepe qb
- Olio evo qb
- 5 foglie di basilico
Procedimento:
Iniziate con il togliere la buccia della melanzana e tagliatela a cubetti, mettetela in una padella con un filo d’olio e fate appassire in padella per 5 minuti, poi tagliate la zucchina a cubetti, unitela alla melanzana e cuocete il tutto per altri 7 minuti, coprendo con il coperchio, e fate raffreddare. In una pentola portate l’acqua a bollore, salatela e lessate le armoniche al dente, scolatele ed immergetele in acqua fredda per bloccare la cottura. Nel frattempo tagliate a cubetti il provolone piccante, l’asiago, il salame l’abbuffata, tagliate a metà i pomodorini, e tritate finemente il basilico. Scolate la pasta mettetela in una ciotola capiente e aggiungete le melanzane e zucchine cotte in precedenza, i 2 formaggi, i salumi e i pomodorini tagliati in precedenza. Unite la maionese e amalgamate il tutto, unite infine i capperi, il basilico tritato, e un filo d’olio, mescolate bene, aggiustate di sale e pepe, coprite con u n coperchi è conservatela in frigorifero per un ora, in modo che s’insaporisca e raffreddi bene. Se volete potete unire anche altri ortaggi e verdure come il peperone grigliato, carote e cipolle sott’aceto, aggiungere del tonno sott’olio, insomma date sfogo alla vostra fantasia. E in poco tempo la vostra Insalata fredda di pasta con verdure salame e formaggio è pronta, grazie a Italian Taste!
In collaborazione con Italian Taste, vi propongo una gustosa Insalata fredda di pasta con verdure salame e formaggio. Facile e veloce da preparare, potete tranquillamente prepararla in anticipo e portarla anche al mare.