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Gnocchi di patate con spezzatino di vitello al pomodoro

gnocchiCiao a tutti, oggi vi propongo una ricetta che vi permetterà di avere un primo e secondo piatto: gnocchi con spezzatino di vitello al pomodoro. Questa ricetta vi consentirà di sporcare solo 2 pentole, così avrete meno stoviglie da pulire….

 

 

 

Ingredienti per lo spezzatino:

  • 500 gr di  spezzatino di vitello
  • 500 gr di gnocchi
  • 1 cipolla
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • sale, olio, pepe e noce moscata qb
  • 1 bicchiere di vino rosso

Procedimento:

Cominciate a tritare la cipolla e mettetela in una casseruola con un filo d’olio, soffriggete leggermente, aggiungete lo spezzatino e fatelo rosolare per qualche minuto, appena la carne si sarà rosolata sfumate con il vino rosso. A questo punto potete aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, un bicchiere d’acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, un ora e mezza. A questo punto cuocete gli gnocchi, condite con il sugo dello spezzatino e servite con un po’ di parmigiano.

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