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Girelle di tramezzini con robiola pancetta arrotolata e radicchio

Salve a tutti i lettori, in collaborazione con Salumi Emmedue, oggi prepareremo uno Stuzzichino veramente goloso Girelle di tramezzini con robiola pancetta arrotolata e radicchio. Questo simpatico finger food è facile da realizzare, potete prepararlo in anticipo, così vi potrete dedicare alle altre cose. Per questa ricetta ho utilizzato la Pancetta Arrotolata con Pepe e Alloro Salumi Emmedue, il sapore di questa gustosa pancetta è buonissimo, con le varie spezie e l’alloro che da un tocco di aroma e sapore in più. Ma adesso vediamo come si preparano queste golose Girelle di tramezzini con robiola pancetta arrotolata e radicchio.

Girelle di tramezzini con robiola pancetta arrotolata e radicchio
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12

Ingredienti

  • Pancarrè (lunghi senza bordi) 4
  • Robiola 250 g
  • Radicchio 1/2
  • Pancetta arrotolataSalumi Emmedue 12 fette
  • olive nere denocciolate 12
  • stuzzicadenti 12

Preparazione

  1. Iniziate tagliando sottilmente il radicchio, poi lavatelo e fate scolare.

  2. Fate riscaldare un filo d’olio in padella, mettete il radicchio, un pizzico di sale fate rosolare per qualche minuto, fin a quando si sarà appassito, poi spegnete e fate raffreddare.

  3. Prendete i pancarrè e passateli con il mattarello per schiacciarli un po’ così non si spezzeranno.

  4. Spalmate la robiola su tutte le fette, distribuite un po’ di radicchio appassito, senza esagerare, distribuite 3 fette di pancetta arrotolata sulla superficie e poi arrotolate. Fate riposare in Frigorifero in modo che prendono la forma e poi ricavate 3 girelle per rotolo, (se vi piacciono più piccoli divideteli in 4).

  5. Disponete le girelle su una teglia foderata con arta da forno, infornate qualche minuto per far tostare il pancarrè e poi sfornate e fate raffreddare. Adesso le Girelle di tramezzini con robiola pancetta arrotolata e radicchio sono pronte per essere gustate!

Note

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