Fusilli al sugo con le polpette di carne e pane

Fusilli al sugo con le polpette di carne e paneCiao a tutti, la ricetta che vi propongo oggi sono i fusilli al sugo con le polpette, amate da tutti, sono un ottima ricetta veloce e facile da preparare. Io aggiungo il pane invece del pangrattato, cosi la polpetta rimane morbida e il sapore è una vera bontà.

 

Ingredienti per 4 persone:

Per le polpette:

  • 300 gr di macinato di bovino
  • 100 gr di pane raffermo
  • 30 gr di grana
  • 2 uova
  • Pepe e sale qb

Per il sugo:

  • 400 gr di pelati
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e pepe qb
  • Olio e basilico qb
  • 350 gr di fusilli

Procedimento:

Preparate le polpette, in un contenitore mettete il tritato, uova, grana, sale, pepe e impastate. Prendete il pane, frullatelo nel mixer e unitelo all’impasto e impastate. A questo punto prendete una padella, aggiungete un filo d’olio e fatelo riscaldare, fate delle palline grandi quanto una noce e friggetele, non troppo solo per sigillarle. Prendete una casseruola, unite l’aglio e un filo d’olio, soffriggete leggermente l’aglio e unite i pelati (potete frullarli per farli diventare passata, oppure tagliargli grossolanamente se vi piacciono i pezzetti), salate e pepate, aggiungete il basilico, ½ bicchiere d’acqua e cuocete per 5 minuti. A questo punto unite le polpette e fate cuocere per altri 20 minuti. Lessate la pasta, conditela con il sugo, servite con un po’ di sugo e se volete potete aggiungere le polpette sulla pasta e spolverizzate con il parmigiano.

Se ti è piaciuto, metti un Like alla mia pagina Facebook per essere sempre aggiornato sui miei ultimi post https://www.facebook.com/saltainpadella2/

Precedente Maccheroni al ferro con sugo alle vongole e pomodorini Successivo Marmellata di limoni fatta in casa

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.