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Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra

 

Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra

Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra

Ciao a tutti, in collaborazione con Birra Bellazzi, vi propongo un secondo piatto davvero strepitoso, Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra. Per questa particolare ricetta invece di utilizzare il classico vino bianco, ho voluto esaltare ancora di più il sapore delle seppie, così ho utilizzato la birra JAKE di Bellazzi. Le sue particolari caratteristiche con base maltata di stampo anglosassone, accompagnata da note aromatiche di frutta tropicale e agrumi, caratteristiche dei luppoli neozelandesi, con un leggero speziato, si sposa bene con questo piatto di pesce. Potrete acquistare questa straordinaria birra, nella vetrina online del sito, e con pochi clic riceverla comodamente a casa, gustarla e perché no, provarla cucinando anche voi queste saporitissime Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra!

Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di seppie
  • 500 gr di patate
  • 150 gr di piselli
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale qb
  • 1 peperoncino
  • 200 ml di birra Jake Bellazzi
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d’oliva qb

Procedimento:

Iniziate pulendo le seppie, togliete la pelle e tagliatele a striscioline. I ciuffetti li potrete utilizzare per un’altra preparazione oppure utilizzarli in questa ricetta. Pelate le patate e tagliatele a rondelle, spesse circa ½ cm. In una casseruola mettete la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio e il peperoncino, con un filo d’olio, fate rosolare per 2 minuti, unite le seppie e le patate, continuate la rosolatura per altri 3 minuti. Sfumate con la birra Jake Bellazzi, continuate la cottura per 2 minuti, aggiungete i piselli, la passata, 300 ml circa d’acqua, aggiustate di sale e continuate la cottura per circa 20 minuti. A fine cottura, tritate un po’ di prezzemolo e unitelo alle seppie. Servite accompagnando il piatto da un buon pane casereccio e la birra Jake Bellazzi fredda. E le vostre Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra sono pronte, grazie ala birra Bellazzi!

Fettuccine ubriache di seppia con patate e piselli alla birra

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