Ciao a tutti, oggi vi propongo un contorno sfizioso, coste di bietole panate croccanti è saporite, quando le ho provate non pensavo che sarebbero state così buone.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di Bietole
- 2 uova
- Sale e pepe qb
- Parmigiano qb
- Pangrattato qb
- Olio per friggere qb
Procedimento:
Prendete il mazzetto di bietole, pulitele e tagliate la parte bianca, le foglie le potete riutilizzare per altre ricette. Togliete i filamenti, lavatele e date una sbollentata per 5 minuti e scolatele. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e un po’ di parmigiano. Prendete un piatto versate i pangrattato e unite sale, pepe e parmigiano. Adesso procedete a bagnare le coste, prima nell’uovo e poi nel pangrattato impanandole per bene. Quando avete impanato tutte le coste, potete cominciare a friggerle in abbondante olio caldo. Quando sono diventate ben dorate, toglietele e poggiatele su carta assorbente e poi servite.
