Bucatini in fantasia con olive nere, olive verdi e capperi

Bucatini in fantasia con olive nere, olive verdi e capperiCiao amici oggi vi propongo una ricetta semplice, ma soprattutto dietetica, cosi possiamo gustarci un buon piatto di pasta senza sentirci in colpa…Provatelo è datemi la vostra opinione!

 Ingredienti:

  • 300 gr di bucatini
  • 15 olive verdi denocciolate
  • 10 olive nere denocciolate
  • 30 gr di capperi
  • 300 gr di polpa di pomodoro o pezzetti
  • 1 peperoncino
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio e sale qb

Procedimento:

Iniziamo a prendere le olive e tagliamole a fettine, aggiungiamo l’aglio tagliato a  spicchi grandi in modo da poterlo togliere se non piace. Prendiamo una padella e aggiungiamo olio, aglio, peperoncino, capperi  e facciamo soffriggere leggermente, aggiungiamo il pomodoro e aggiustiamo di sale. Facciamo cuocere il pomodoro per 5 minuti a fuoco medio, aggiungiamo le olive e continuiamo la cottura per altri 5 minuti. Prendiamo una  pentola riempiamo d’acqua e portiamola a bollore, saliamo e mettiamo i bucatini, scoliamo la pasta al dente e versiamola nella padella con il sugo, mescolare e servire in tavola ben calda. 

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