Ciao amici oggi vi propongo una ricetta semplice, ma soprattutto dietetica, cosi possiamo gustarci un buon piatto di pasta senza sentirci in colpa…Provatelo è datemi la vostra opinione!
Ingredienti:
- 300 gr di bucatini
- 15 olive verdi denocciolate
- 10 olive nere denocciolate
- 30 gr di capperi
- 300 gr di polpa di pomodoro o pezzetti
- 1 peperoncino
- 2 spicchi d’aglio
- Olio e sale qb
Procedimento:
Iniziamo a prendere le olive e tagliamole a fettine, aggiungiamo l’aglio tagliato a spicchi grandi in modo da poterlo togliere se non piace. Prendiamo una padella e aggiungiamo olio, aglio, peperoncino, capperi e facciamo soffriggere leggermente, aggiungiamo il pomodoro e aggiustiamo di sale. Facciamo cuocere il pomodoro per 5 minuti a fuoco medio, aggiungiamo le olive e continuiamo la cottura per altri 5 minuti. Prendiamo una pentola riempiamo d’acqua e portiamola a bollore, saliamo e mettiamo i bucatini, scoliamo la pasta al dente e versiamola nella padella con il sugo, mescolare e servire in tavola ben calda.
