La bruschetta al pomodoro è la ricetta veloce e facile da preparare,ottima per un aperitivo, antipasto o semplicemente un modo per riciclare il pane avanzato. Io vi propongo la ricetta classica della bruschetta con il pomodoro.
Ingredienti:
- 10 fette di pane raffermo
- Olio extravergine qb
- 3 pomodori
- Sale e origano qb
- Pepe qb
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
In una ciotola mettete i pomodori tagliati a dadini,m oppure come ho fatto io dare una leggera frullata in modo da essere polposa e più comoda da mangiare, un filo d’ olio, origano, sale e pepe. Prendete le fettine di pane, spennellatele da entrambe le parti con l’olio e mettetele nella griglia in ghisa, appena saranno dorate giratele fatele abbrustolire e poi toglietele,passate la sua superficie con uno spicchio di aglio e metteteci sopra i pomodori e poi servite. Le bruschette al pomodoro sono ottime accompagnate con dei salumi, formaggi e perché no anche da sole.
La roba semplice e paesana non tradisce mai!