CROSTATA TIRAMISU’

La crostata Tiramisu’,è un’ottima alternativa al classico Tiramisu’, sempre buonissimo.La ricetta ,l’ho scovata da lei ,mi è piaciuta subito e Domenica mi sono messa subito al lavoro,è molto buona,tutto il sapore del Tiramisu’,racchiuso in un guscio di frolla al caffe’ buonissima!!!…ora vi dico cosa vi serve per fare la crostata Tiramisu’..

INGREDIENTI PER LA FROLLA:<

br />500 gr. di farina00
1 tazzina di caffe’+ latte in tutto 120 ml di liquido
1 uovo
100 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
mezzo cucchiaino di lievito per torte
cacao amaro per spolverare q.b.
CREMA:
3 uova
1 tazzina di caffe’
150 ml di panna fresca
250 gr. di mascarpone
io un foglio di colla di pesce(facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Mescolate tutti gli ingredienti per fare la frolla,formate un panetto e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.nel frattempo,preparate la crema,separate i tuorli dagli albumi,montate i tuorli con lo zucchero,aggiungete il mascarpone,il caffe’,la panna montata e poi gli albumi montati a neve,se poi avete una vostra crema al mascarpone,potete usare anche quella.Stendete la frolla sulla teglia da crostata,metteteci sopra un foglio di carta forno e dei fagioli secchi,infornate nel forno gia caldo a 180 gradi pewr circa 25/30 minuti.Una volta cotta,fatela raffreddare e poi spalmateci sopra la crema al mascarpone,spolverate con il cacao amaro,mettetela in frigo per una mezz’ora e poi potete gustarla.Se la crema vi dovesse sembrare un po troppo liquida,potet aggiungere un foglio di colla di pesce sciolto con 2/3 cucchiaini di caffe’ e poi quando si fredda ,potete aggiumgere la colla di pesce sciolta,alla crema e mescolare bene,riponete la crema in frigo prima di usalra sia con la colla di pesce che senza.

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5 commenti su “CROSTATA TIRAMISU’

  1. Io impazzisco per il tiramisù e questa versione non l'ho mai assaggiata! La proverò sicuramente!!! Bacioni! 🙂

  2. Tesoro adoro il tiramisù ma anche la crostata tiramisù è fantastica ho provato a farla una volta e ne sono rimasti tutti contenti,troppooo buonaaaaa,anche la tua versione mi piace tantissimo me la segno subito,un bacione grande ^_^

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