CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO…E FRUTTI DI BOSCO

CROSTATA CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO

Domenica scorsa, sono andata a pranzo da mio fratello,e volevo preparare un dolcetto un po diverso.Ho aperto la mia agenda,quella dove tengo scritte tutte le mie ricette,ce le ho anche sul pc, però a me piace scriverla a mano una ricetta,mi piace commentarla,ci scrivo che l’ho presa dal blog di….,ho modificato questo…,quando faccio un dolce,ci scrivo tutti i vari passaggi che solo io ci capisco,insomma ho aperto la mia agenda e ho trovato questa ricetta che ho fatto un bel po di tempo fa,e siccome è piaciuta tantissimo a tutti,ho deciso di riproporla ed è stato un successo,è veramente buona….

CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO…E FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:
Per la frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr.di farina di mais
2 uova
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro freddo
1 cucchiaino di lievito per dolci
70/80 gr. di frutti di bosco
buccia di mezzo limone grattugiata
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO:
250 gr. di latte tiepido
10 gr. di farina
5 gr. di fecola
2 tuorli
50 gr. di zucchero
250 gr. di cioccolato bianco

Nel mixer,sabbiate le farine con il burro,il lievito e lo zucchero.Trasferite tutto sul piano di lavoro e aggiungete le uova e la buccia di limone e iniziate ad impastare(potete aiutarvi con un po di latte),formate un panetto e mettetelo a riposare in frigo almeno 30 minuti.Nel frattempo,preparate la crema.Sbattete i tuorli con lo zucchero,aggiungete la farina e poi il latte tiepido poco per volta,mettete sul fuoco e fate addensare mescolando sempre.Una volta che la crema si è addensata,togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco a pezzetti e mescolate fino a che si scioglie,fatela raffreddare.Ora prendete il vostro impasto,toglietene un pezzetto che poi vi servirà per le striscioline,e mettetelo nella teglia dategli la forma della crostata,mettete sopra la crema fredda,aggiungete i frutti di bosco,fate le striscioline e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa,fate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo(facoltativo)

con questa ricetta partecipo al contest di Una fetta di paradiso

http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/03/contest-aspettando-la-primavera.html

con questa ricetta partecipo al contest di Nonna Rica


http://nonnarica.blogspot.it/2013/04/il-mio-primo-contest-raspberry-i-love.html?showComment=1365958399572#c8307200688897808716

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21 commenti su “CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO…E FRUTTI DI BOSCO

  1. Golosissima la tua crostata!Sono una nuova followers e da oggi ti seguo con piacere!Se vuoipassare da mesilviaaifornelli.blogspot.itTi aspetto!Silvia

  2. Fantastica questa tua crostata! Nonostante l'ora, ci starebbe proprio bene una fettina ;o)Buon fine settimana,Lory

  3. Anonimo il said:

    Ciao, volevo chiederti se il lievito è indispensabile per preparare la frolla

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