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Pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto gustoso e saporito. Cosce di pollo rosolate in aromi classici quali il rosmarino, l’ alloro, il timo, il sedano ecc..

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per cucinare il pollo alla cacciatora

  • 4cosce di pollo
  • 4sovracosce di pollo
  • 1carota
  • 1 gambosedano
  • Mezzacipolla
  • Mezzo bicchierevino rosso
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • Mezzapassata di pomodoro
  • rosmarino
  • alloro
  • timo
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Lavare il pollo , io preferisco togliere la palle , ma c è chi preferisce lasciarla. Fare un trito con il sedano la carota e la cipolla. In una padella capiente mettere un po’ d olio e far soffriggere il trito poc’anzi menzionato. Dopodiché mettere il pollo e lasciarlo rosolare per qualche minuto. Non appena sarà rosolato , aggiungere il vino, lasciandolo sfumare per far evaporare l’alcol. A questo punto aggiungere tutte le erbe e la passata di pomodoro. Aggiungere un bicchiere d’acqua e salare. Dovrà cuocere per circa 40/60 minuti. Mi raccomando con coperchio e girare di tanto in tanto. Vi accorgerete che il pollo è cotto quando si stacca dall’ osso e il sugo si sarà addensato. Impiattare e buon appetito !!!

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Pubblicato da In cucina con Rorò

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