Pasta zucca e salsiccia

la pasta zucca e salsiccia e un primo piatto molto facile da fare e veloce. Da fare durante la settimana o in un pranzo con amici. Risulterà cremoso È gustoso per palati sopraffini . io per questa ricetta Ho utilizzato le farfalle Ma voi ovviamente Potete utilizzare il tipo di pasta che più vi aggrada.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare la pasta zucca e salsiccia

  • 350 gpasta
  • 600 gzucca
  • 160 gprovola
  • 2salsicce
  • Mezzo bicchierevino bianco
  • 1 spicchioaglio
  • 30 gpecorino
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 1 ciuffoprezzemolo

Preparazione della pasta zucca e salsiccia

  1. tagliare a dadini la zucca dopodiché in una padella mettere l’olio, il peperoncino e l’ aglio a soffriggere. Non appena l’aglio sarà dorato versare la zucca con il ciuffetto di prezzemolo, salare e coprire. Far cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti. Dopodiché spegnete ed eliminate l aglio e il prezzemolo. A questo punto procedete con la salsiccia dopo aver tolto il budello e averla sminuzzata , mettere sul fuoco una padella con dell’olio e quando quest’ ultimo sarà caldo porre la salsiccia e farla cuocere per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere il vino fare sfumare e spegnere . Poi tagliare a dadini la provola e tenerla da parte. Ed in ultimo tritate un ciuffo di prezzemolo. Poi Mettere l ‘acqua sul fuoco per la pasta. Scolarla qualche minuto prima, lasciando un po’ d’acqua da parte che vedremo nel sughetto. Versare la pasta nella padella dove c’ è la salsiccia aggiungere la zucca il pecorino grattugiato la provola a dadini ed infine il prezzemolo e mescolare per bene. Impiattare e buon appetito!!!

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Pubblicato da In cucina con Rorò

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