Pancake alla banana

I pancake alla banana sono un ottima colazione e merenda. Sono soffici e gustosi e possiamo farcirli come più preferiamo ad esempio con lo sciroppo d’acero, una marmellata, del miele ecc… Io personalmente li amo con la crema alle nocciole.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura2 Minuti
  • Porzioni4 pancake
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i pancake alla banana

  • 1banana
  • 30 mllatte
  • 50 gfarina 00
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiainodi zucchero
  • Mezzo cucchiainodi lievito in polvere per dolci
  • 1uovo
  • q.b.olio

Ingredienti per decorare

  • crema di nocciole
  • 3 fettedi banana

Strumenti per preparare i pancake alla banana

  • Sbattitore
  • Padella
  • 2 Zuppiere
  • Bilancia

Preparazione dei pancake alla banana

  1. Sbucciare la banana, tagliarla e schiacciarla. Dividere tuorlo e albume in due ciotole, il tuorlo lo aggiungiamo alla banana insieme alla farina, al latte, al sale e al lievito. Nel frattempo montare a neve l’albume insieme allo zucchero, e aggiungere al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Ungere una padella con olio stendendolo su tutta la superficie con un tovagliolo, riscaldare la padella qualche secondo. Aggiungere il composto in modo uniforme, far cuocere per poco meno di un minuto a fuoco medio basso entrambi i lati. Adagiare il pancake in un piatto e decorare a piacere.

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Pubblicato da In cucina con Rorò

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