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Fagottini di pasta sfoglia e carciofi

I fagottini di pasta sfoglia e carciofi sono un sfizioso rustico adatto sia per l’ aperitivo che come contorno.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni9 fagottini
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare i fagottini pasta sfoglia e carciofi

  • 1pasta sfoglia (già pronta)
  • 4carciofi
  • 200 gricotta
  • 150 gprovola
  • 40 gparmigiano
  • uovo
  • aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Preparazione dei I fagottini pasta sfoglia e carciofi

  1. Innanzitutto Pulire i carciofi e lasciarli per qualche minuto in acqua . Mettete una padella con un po’ d’ olio e lo spicchio d’ aglio ad imbiondire sul fuoco. Scolarli e versarli in padella, aggiungete sale e pepe q.b., un po’ d’ acqua e coprite. Fate cuocere a fiamma media per 13 / 15 minuti , girando ogni tanto. Quando saranno pronti spegnere e lasciarli raffreddare. Tagliare a dadini piccoli la provola . Stendere la pasta sfoglia e formare 9 quadrati . Nella padella dove sono i carciofi tiepidi, aggiungere la provola a dadini la ricotta ed il parmigiano, amalgamare il tutto e con un cucchiaio prelevate l’ impasto e porlo nel centro dei quadrati . A questo punto ripiegate gli angoli verso il centro e sigillate con le dita a formare il fagottino. Spennellate con l’uovo battuto ed infornate a 180° forno ventilato per 30 minuti.

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Pubblicato da In cucina con Rorò

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