Torta norvegese

La torta norvegese buonissima al sapore di mele e spezie esotiche e’ un dolce di alta pasticceria.

torta norvegese

La torta norvegese e’ una torta di mele dal sapore davvero insolito e delizioso, fortemente speziata, ricorda un po’ il panforte di Siena. A me ha fatto l’effetto che assaggiatane un pezzetto mi e’ piaciuta cosi’ tanto che poi me ne son mangiata parecchia. Una torta che viene dal lontano Nord Europa, dalla Norvegia dove è molto popolare e dove preparano dolci squisiti soprattutto nella ricorrenza del Natale. Provatela anche voi e poi ditemi che ne pensate, adatta a tutte le occasioni.

torta norvegese

Torta norvegese

200 gr di farina 00

150 gr di zucchero

1 uovo

3 mele

1 cucchiaino di cannella

2 spicchi di semi di cardamomo macinati (facoltativo)

60 ml di latte

2 pizzichi di sale

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Preriscaldare il forno a 180°, imburrare ed infarinare una teglia di 20 cm circa.

Sbucciare le mele e tagliarne 2 a fettine ed una a spicchi sottili.

Miscelare la farina, le spezie, la vanillina ed il lievito.

Montare l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unire a cucchiaiate il composto di farina alternandolo col latte, miscelare bene tutto.

L’impasto sara’ piuttosto duro ma non vi preoccupate. Unire le mele tagliate a fettine e mischiare bene.

Trasferite tutto il composto  nella teglia livellandolo col cucchiaio, distribuitevi sopra a raggera le mele tagliate a spicchi ed infornate nel ripiano piu’ basso del forno come e’ buona regola per i dolci.

A me e’ occorsa 1 ora di cottura, comuque dipende dal forno, fate sempre la prova stecchino.

Una volta cotta spegnete il forno e lasciatevela dentro per 5 minuti, poi tiratela fuori e lasciatela freddare. Una volta fredda toglietela dalla teglia e spolvetizzatela di zucchero a velo.

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