Ratatouille

Ratatouille

La ratatouille è un misto di verdure cotte in padella, condite semplicemente con olio d’oliva ed erbe aromatiche che possono... Continua »
Torrette di melanzane

Torrette di melanzane

Le torrette di melanzane sono una squisita idea per l’estate, leggere senza nessuna frittura, tutti ingredienti della dieta mediterranea. Queste... Continua »
Melanzane grigliate alla sorrentina

Melanzane grigliate alla sorrentina

Le melanzane grigliate alla sorrentina, ottime,  ideali in estate,  leggere perché non fritte ma grigliate.   Ho inventato queste melanzane grigliate alla sorrentina ispirandomi... Continua »
Melanzane Tabbakh Roho

Melanzane Tabbakh Roho

Le Melanzane Tabbakh Roho sono un un piatto siriano, una versione araba delle melanzane a funghetto, davvero appetitose, con quel... Continua »