Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno, vanto della cucina italiana, con questo ripieno ancora piu’ buoni, con il ripieno delle feste che li rende molto saporiti.

20141019_095324

FOR ENGLISH VERSION CLIC Baked stuffed peppers

Ho fatto questi peperoni ripieni squisiti, fanno fare un’ottima figura anche come piatto per le feste.
Questo ripieno diventerà il vostro cavallo di battaglia perchè potete riempirci tutto: peperoni, patate, zucchine, pomodori, melanzane…
Anche vostra suocera ammutolirà per la sua bontà.
E’ chiamato il ripieno delle feste.

Peperoni ripieni al forno

(per 6 porzioni)
3 peperoni
50 gr di burro
50 gr di pangrattato
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
mezzo dado da brodo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
30 ml di latte bollente
gr 450 di macinato (maiale, vitello, pollo … come volete)
sale q.b.
olio d’oliva q.b.

Ponete in una ciotola il burro, il pangrattato, il dado e impastateli con 30 ml di latte bollente, aggiungete poi il concentrato di pomodoro diluito in 1 bicchiere d’acqua tiepida, amalgamate bene poi aggiungete 1 uovo, il macinato ed il parmigiano, salate a vostro piacere.
Dopo aver tolto il picciolo tagliate a metà i peperoni nel senso della larghezza e toglietegli i semi interni, riempiteli con il composto preparato.
Una volta riempiti spolverizzateli di pangrattato ed irrorateli con poco olio d’oliva.
Ungete d’olio d’oliva anche una pirofila da forno, disponetevi i peperoni ed infornate a 250°.
E poi … Buon appetito!!

 

Baked stuffed peppers

The baked stuffed peppers, the pride of Italian cuisine, with this stuffing even more good, with the filling for festivity days  that makes them very tasty.

20141019_095324

I made ​​these delicious stuffed peppers, they make a fine figure even as a dish for festivity days.
This filling will become your workhorse because you can fill everything: peppers, potatoes, zucchini, tomatoes, eggplant …
Even your mother-in-law will stay in complete silence.
It ‘s called the filling of the festivities.

(6 servings)
3 peppers
50g butter
50g breadcrumbs
50g grated Parmesan cheese
1 egg
half stock cube
1 tablespoon tomato paste
30 ml of boiling milk
450 grams of minced meal  (pork, veal, chicken … as you want)
salt to taste
olive oil to taste

Place in a bowl the butter, breadcrumbs, the stock cube and knead  with 30 ml of boiling milk, then add the tomato paste diluted in 1 glass of warm water, mix well then add 1 egg, ground meal and parmesan, salt at your taste.
Remove  the stalk cut in half the peppers in width and take away all the seeds, fill them with the mixture.
After peppers are filled,  sprinkle with breadcrumbs and sprinkle with a little olive oil.
Grease with olive oil also a baking dish, put inside  peppers and bake at 250 °.
And then … Bon appetit !!

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Schiacciata dolce Maria Grazia (senza uova) Successivo Panini al latte

2 commenti su “Peperoni ripieni al forno

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.