Ciambella Camilla carote e mandorle

La ciambella Camilla carote e mandorle è così chiamata perché è fatta con l’impasto delle merendine Camille. Veramente ottima ed anche nutriente.

Ciambella carote e mandorle

La ricetta me l’ha data mia cugina, ho però omesso il succo e la buccia d’arancia e usato lo zucchero bianco invece di quello di canna. È venuta davvero deliziosa.Ciambella carote e mandorle

L’ho cotta nel fantastico fornetto Versilia ma ovviamente si cuoce anche nel forno.

Ciambella carote e mandorle

Ciambella Camilla carote e mandorle

3 uova

2 hg di zucchero

3 carote (hg 2,70 circa)

100 gr di farina di madorle

200 gr di farina 00

80 gr di olio di semi

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina o fialetta di aroma

Per preparare la ciambella Camilla carote e mandorle frullate le carote e montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete l’olio e montate, poi le carote frullate, mescolate, poi la farina di mandorle ed in ultimo setacciatevi la farina mista al lievito e la vanillina incorporate con un cucchiaio ed un movimento da sotto in su.

Infornate in forno pre-riscaldato a 180° nel ripiano più basso oppure sul gas nel fornetto Versilia.

 

 

 

 

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