….. e con questa la zucca è finita.
La zucca al forno, dulcis in fundo, almeno per questa stagione.
A me piace tantissimo, il connubio di cipolla e zucca, due sapori che sposano benissimo, provare per credere.
1,5 kg di zucca,
due cipolle grandi,
due rametti rosmarino,
sale qb,
peperoncino qb,
abbondante olio extravergine di oliva.
Tagliare la zucca a fette di circa un centimetro, affettare le cipolle e mischiarle alla zucca;
condire con sale, peperoncino e olio.
Mettere il tutto in una teglia foderata di carta da forno, cospargere con il rosmarino e un po di olio.
Infornare per un’ora a 200 gradi.
Un buon contorno, devo pensare con cosa accompagnarlo… 🙂