Ahhhhh!!! le more, la mia passione.
Le proporrei in tutte le salse e in realtà lo faccio, solo che non pubblico proprio tutto.
Ho preparato anche la mostarda di more, questa si ve la voglio mostrare, per oggi mi limito a queta torta morosa che è buonissima.
In realtà quella che volevo mostrare era la ciambella, ma non so perchè non si è staccata bene, così ho optato per la torta che comunque rende l’idea e l’importante in questo caso è la bonta della ricetta che è indiscussa.
Ovviamente potete sostituire le more con altra frutta e vista la presenza della confettura, idem, l’importante che sia buonissima.
Gli ingredienti per uno stampo 28:
250 gr di farina,
3 uova intere,
250 gr di zucchero,
130 g di olio di semi di girasole,
130 g. di acqua,
200 g. di confettura di more per l’impasto e qb per spalmarla sulla torta,
una bustina di lievito paneangeli,
more per decorare e zucchero a velo.
Montare a spuma le uova con lo zucchero, versare continuando a montare l’olio e l’acqua.
Incorporare la confettura e versare la farina con il lievito setacciato.
Se lo stampo non è di silicone imburrare e infarinare, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, abbassare la temperatura a 160° e proseguire per altri 10 minuti.
Fare raffreddare prima di togliere dallo stampo, spalmare la confettura, disporre le more e spolverare con lo zucchero a velo.
