Le fettuccine da noi, impastate con una miscela di farina di cereali e farina tipo 0, vedi ricetta.
I funghi.. Vabbe’….. Raccolti e curati dal mio vicino che me li ha dati cosi’
In una padella grande far soffriggere appena Olio 5/6 cucchiai, due spicchi di aglio e una puntina di peperoncino,
versare i funghi e farli cuocere; se dovessero produrre tanto liquido eliminarlo.
Cuocere le fettuccine in acqua salata, saranno pronte quando verranno in superficie, e versarle nella padella.
Saltare per benino e una volta impiattato affettare a crudo sottilmente il tartufo.
