Risotto al limone
Un risotto fresco fresco…. Ma i limoni buoni ci sono in inverno, vuol dire che lo mangeremo davanti al camino... Continua »
Tag: parmigiano grattugiato
Arancini di zucca
Non me ne vogliano i Siciliani, popolo che io amo tanto, per l’utilizzo improprio del termine arancini…. magari solo per... Continua »
Risotto zucca e zafferano
Ne ho preparato di piu’, voglio provare a farci i suppi’, poi vi faro’ sapere. Intanto godiamoci il... Continua »
Risotto ubriaco
Come si può capire la base per la cottura di questo risotto è il vino… rosso che conferirà anche questo... Continua »
Gnocchi al pomodoro e mozzarella
Avevo già lessato le patate, sbucciate e schiacciate, una volta fredde è stato un gioco da ragazzi preparare gli gnocchi.... Continua »
Cannelloni di crepes prosciutto e mozzarella
Preparate le crepes il resto è di una semplicità estrema. Sugo preparato con pomodoro, basilico, olio, aglio e peperoncino. Mozzarella... Continua »
Polpette al sugo
L’idea era di preparare le polpette e il sugo per condire condire la pasta, così, immaginavo, avrei avuto il pranzo... Continua »
Piccoli gnocchi filanti
Per preparare i piccoli gnocchi filanti basta avere in frigo diverse varietà di formaggi che filano, appunto. 500 gr di... Continua »
Tagliatelle pomodoro, pesto di rucola e ricotta
Basta avere gli ingredienti pronti e il pranzo e’ fatto! Pesto di rucola preparato con le mandorle, Pomodoro,olio, aglio, Ricotta,... Continua »
Frittata di spaghetti al forno
Chi ha detto che per fare la frittata di spaghetti bisogna utilizzare spaghetti avanzati! Li ho cotti e conditi con... Continua »