Pasta spinaci e formaggio
Ecco quello che si può definire un gran bel piatto di pasta, pasta spinaci e formaggio, taaaanto formaggio. Una preparazione…
I profumi della terra
Tag: pancetta
Zuppa di ceci contadina
Quello che rende diversa la zuppa di ceci contadina è la presenza della pancetta tra gli ingredienti. Si prepara un…
Pici zucchine, pancetta e stracchino
I pici zucchine, pancetta e stracchino sono il risultato di una escursione in un’azienda agricola scoperta per caso. Ho…
Casarecce con zucca e pancetta
La zucca che ci ricorda, con i suoi colori, che l’autunno è arrivato, che con il suo profumo e il…
Fusilli con pancetta, cipolla di tropea e scamorza
Quando si dice un primo leggero….. Sapete qual’e’ il segreto affinché non si senta la cipolla nell’alito dopo averla mangiata?…
Piccoli rollè di pollo e pancetta
Come rendere il petto di pollo, di norma asciutto, morbido e saporito senza appesantirlo troppo. Prepariamo dei piccoli rollè di…
Garganelli con pomodorini, zucchine e pancetta
Garganelli con pomodorini, zucchine e pancetta…. I garganelli sono un formato di pasta che a me piace tantissimo, si prestano…
Bocconcini di pancetta e groviera
Un antipasto veloce e gustoso da mangiare soprappensiero. Un rotolo di pasta brise’, 150 grammi di pancetta a tagliata a…
Bocconcini di pancetta
A me piace tanto la frittura, uso volentieri la friggitrice e la frittura viene bella asciutta. Quando devo friggere in…
Frittata di patate al forno
Mi piace usare il forno al posto della padella, quando e’ possibile, e in questo caso e’ decisamente meglio, la…