Orecchiette fave guanciale e pecorino
Le orecchiette fave guanciale e pecorino, una ricetta di stagione. Le fave accompagnate da piccoli bocconi di pecorino, tradizione... Continua »
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Orecchiette con le cime di rapa e acciughe
Come scoprire l’acqua calda, lo so, chi non conosce le orecchiette con le cime di rapa e acciughe! Però dobbiamo... Continua »
Orecchiette con le cime di rapa
Non me ne voglia chi di orecchiette se ne intende. La mia intenzione era quella di cucinare un piatto di... Continua »
Orecchiette con rucola, pomodorini e ricotta salata
Il principio della cottura delle orecchiette con rucola, pomodorini e ricotta salata, è lo stesso di quella con le cime... Continua »
Orecchiette cipolla, salsiccia e pecorino
Sapete qual’e’ il segreto per non sentire la cipolla nell’alito degli altri? Mangiarla! La base di questo primo e’ la... Continua »
Orecchiette con i fiori di zucca
Un primo piatto dal sapore estivo anche se i fiori sono quelli che ho surgelato questa estate. Ho utilizzato... Continua »