Fettuccine con bottarga e limone
Un primo piatto letteralmente rubato alla tradizione siciliana, non me vogliano i colleghi locali se ci dovesse essere qualche pecca,... Continua »
Tag: bottarga
Orecchiette con le cime di rapa
Non me ne voglia chi di orecchiette se ne intende. La mia intenzione era quella di cucinare un piatto di... Continua »
Mezze maniche tonno, fiori di zucca e bottarga
E’ venuta fuori strada facendo, tanto che avevo paura di assaggiarla. Dico solo:”provatela!” 300 grammi di mezze maniche, 4filetti di... Continua »
Penne integrali con bottarga di muggine
Questo piatto e’ dedicato a chi vuole stare a dieta senza rinunciare al gusto. scaldare aglio e peperoncino nell’olio... Continua »