In questo periodo si raccolgono le arance amare, la mia amica Palma me ne ha portate una cassa e oltre alla marmellata e varie preparazioni che in seguito posterò, ho utilizzato il succo per preparare il solito, insipido petto di pollo.
4 fette di petto di pollo,
due cucchiai di olio,
due, tre cucchiai di farina,
il succo di 2 arance,
sale e pepe qb.
Spremere l’arancia
In una padella fare scaldare l’olio, rosolare le fette di carne, versare la farina a pioggia e il succo di arancia,
si formerà una salsina.
Salare e pepare a piacere e servire belli caldi.
Buoni e veloci da preparare.