Avevo conservato nel freezer la pasta sfoglia preparata con il gruppo e pensavo di utilizzarla.
Mio cognato mi ha portato delle salsicce di cinghiale preparate da lui e cosi’ mi e’ balenato di improvvisare questa torta con gli ingredienti che avevo in casa.
Un cespo di radicchio,
Tre salsicce,
Una scamorza da 250 grammi,
Sale, pepe e olio qb.
Ho ridotto a listarelle il radicchio a rondelle le salsicce e dadini la scamorza.
Con la pasta ho rivestito una teglia, ho condito il radicchio con olio, sale e pepe, l’ho distribuito sulla pasta e aggiunto la salsiccia e la scamorza.
In forno a 180 gradi per 30 minuti ed e’ pronta.
Ps buonissima calda, attenzione al sale poiche’ la salsiccia e la scamorza sono gia’ saporite.