Questa mattina, se volete, potete andare a fare un giro oppure poltrire a letto, insomma prendervela comoda perche’ questo primo piatto si prepara i dieci minuti.
I ravioli burro, salvia e tartufo rappresentano la semplicità e il gusto nello stesso tempo, il primo piatto giusto per fare un gran figurone.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di ravioli ricotta e spinaci,
100 gr di burro,
5 o 6 foglie di salvia,
Parmigiano grattugiato,
50 grammi di tartufo.
Nell’acqua salata che bolle versare i ravioli.
Mentre i ravioli cuociono far sciogliere il burro in padella con la salvia.
Scolare i ravioli, versare nella padella con il burro, se necessario versare qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamare bene e servire caldissimi; grattugiare su ogni piatto il tartufo e una spolverata di parmigiano.