Niente cottura, buonissimi e belli da vedere.
500 grammi di pandoro oppure pan di spagna,
300 grammi di crema ganache,
300 grammi di cioccolato fondente,
un bicchierino di mandarinetto o liquore che preferite,
Cacao in polvere e codette o confettini colorati per decorare.
Preparare la crema ganache con 150 grammi di cioccolato, altrettanta panna e 30 grammi di burro, scioglire il cioccolato a bagnomaria.
Sminuzzare il pandoro in un contenitore, bagnare con il limoncello, amalgare e versare la ganache e il cioccolato fuso.
Impastare e riporre in frigo per un’oretta.
Formare delle palline e decorare come piu’ ci aggrada.
Trasferire le palline nei pirottini e servire.