Preparare la maionese in casa e’ piu’ semplice di quanto si possa immaginare.
Ci potrebbe servire al volo per accompagnare un piatto qualsiasi e accorgerci di non averla in dispensa o che sia scaduta.
Con questo sistema vedrete che non la comprerete piu’.
Unico attrezzo necessario un frullatore ad immersione.
Per gli ingredienti:
Dosaggio per due uova, freschissime e di provenienza certa, ovviamente,
200 ml di olio di semi o evo a seconda del gusto personale,
Il succo di mezzo limone o la quantita’ corrispondente di aceto bianco,
Sale qb.
Nel bicchiere del frullatore rompere le uova e aggiungere il resto degli ingredienti.
Immergere il frullatore e tenendolo fermo farlo lavorare finche’ non si monti la maionese, vi renderete conto da soli quando sara’ pronta.
Se dovesse risultare liquida, potrebbe dipendere anche dalla grandezza delle uova, aggiungete a filo ulteriore olio finche’ non raggiungera’ la consistenza desiderata, sempre naturalmente con il frullatore in moto e fermo.
Massimo 5 minuti ed e’ pronta la nostra maionese velocissima.
Se dovesse rimanere o ne preparate in abbondanza si puo’ conservare in frigo sigillata per una settimana.
Bravissima,un bacione a presto
🙂