Oggi e’ domenica…. Lo so……. Pazienza!!!
1kg circa di gnocchi,
1 bel cespo di radicchio di Chioggia,
cipolla, olio, sale, peperoncino, 200 gr di mozzarella, parmigiano grattugiato,.
Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle, in una padella fare appassire in 5 cucchiai di olio una piccola cipolla e aggiungere il radicchio che a sua volta deve appassire.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata, non appena vengono a galla scolarli e rovesciarli nel recipiente con il radicchio dove ne frattempo avremo tagliuzzato 
la mozzarella. Mescoliamo per benino e impiattimo caldissimi.
una spolverata di parmigiano grattugiato…. E via!