Pochissimi ingredienti per realizzare le girelle di sfoglia e peperoni.
Una preparazione semplice e veloce che si presta ad essere trasportata per un picnic o per l’allestimento di un buffet.
Dobbiamo arrostire i peperoni, operazione che possiamo fare in anticipo, li spelliamo, li riduciamo a filetti e li conserviamo in frigo.
Quindi:
un peperone grigliato,
un rotolo di pasta sfoglia,
sale, qb,
olio qb,
prezzemolo a piacere.
Prendiamo la pasta sfoglia e ricaviamo tante strisce, su una metà disponiamo il filetto di peperone e chiudiamo sovrapponendo l’altra metà, facendo attenzione a lasciare appena sporgente il filetto di peperone rispetto alla pasta.
Non appena abbiamo finito di preparare le girelle, disponiamole nella teglia, irroriamo con un filo di olio, un pizzico di sale e foglie di prezzemolo distribuite in superficie.
Cuociamo in forno a 180° una ventina di minuti o fino a quando la pasta non sarà dorata.
Ottime calde ma anche a temperatura ambiente.