Gelatina di arance

image

Molto semplice da fare, molto bella da vedere e soprattutto molto buona.

La gelatina di arance, se vorrete provarla sarà un successo.

Spremere arance fino a raggiungere 400 gr di succo, filtrarlo e metterlo in pentolino sul fuoco, prendere 3 Fogli di colla di pesce (6 gr) e farla ammorbidire in acqua fredda.

Aggiungere al succo 150 gr  di zucchero e portare a ebollizione, appena inizia a bollire strizzare la colla di pesce e  aggiungerla allo sciroppo. Un minuto dopo togliere dal fuoco e farla raffreddare nel contenitore che si vuole, ho preparato due vasetti da conservare.

Si puo’ realizzare la gelatina di arance anche con il succo a freddo, facendo sciogliere la colla di pesce, dopo averla tenta in ammollo 10 minuti in acqua fredda,  in uno sciroppo formato dallo zucchero e mezzo bicchiere di acqua.. Ovviamente si fa raffreddare e si incorpora poi nel succo. In questo non si puo’ conservare se non qualche giorno in frigo.

 

Precedente Panna cotta all'arancia Successivo Spaghetti ajo e ojo (aglio e olio)

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.