Frittata di spaghetti al forno

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Chi ha detto che per fare la frittata di spaghetti bisogna utilizzare spaghetti avanzati!

Li ho cotti e conditi con un’emulsione di olio,aglio e peperoncino, a caso,

300 gr di spaghetti,

olio,aglio,peperoncino.

3 uova, sale, parmigiano grattugiato.

Sbattere le uova con il sale e il parmigiano in un recipiente capiente, rovesciare gli spaghetti e mescolare, in una teglia unta o rivestita di carta da forno mettere la frittata.

Nel frattempo abbiamo fatto scaldare il forno a 180°;

mettiamo la teglia e cuociamo per 20 minuti o finchè non sara’ bella croccante.

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