Crocchette di patate e pollo, cotte al forno, una vera bontà.
Si possono friggere, ovviamente, una volta tanto, ma se vogliamo prepararle spesso, la cottura in forno le rende sicuramente più leggere ma non meno buone.
Piaceranno tanto ai bambini, garantito, e non disdegneranno neanche gli adulti.
Gli ingredienti necessari per la realizzazione delle crocchette di patate e pollo, sono sani e genuini.
800 grammi di petto di pollo macinato,
500 grammi di patate già cotte e schiacciate,
prezzemolo,
basilico,
sale e pepe,
due cucchiai di parmigiano grattugiato,
un panino,
latte qb.
pangrattato.
Bagnare il panino nel latte, tritare il basilico e il prezzemolo.
Cuocere le patate, sbucciarle e schiacciarle.
Impastare la carne e le patate, incorporare il parmigiano e il trito di erbe.
Strizzare il pane e aggiungerlo all’impasto, regolare di sale e pepe.
Preparare le crocchette con la classica forma allungata e passarle nel pangrattato.
Rivestire una teglia da forno con la carta forno e disporre le crocchette.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.
Servire calde.