Se avete presente la torta di mele….. Come no!!!!!
Ecco questa e’ la versione con le pesche ovvero ciambellone di pesche.
In effetti tutti gli ingredienti confermati e le pesche al posto delle mele.
Quindi cominciamo con il prendere 4/5 pesche laviamole e tagliamole a spicchi.
Gli altri ingredienti:
4 uova,
300 grammi di farina,
250 grammi di zucchero,
300 grammi di ricotta,
300 grammi di latte,
Una bustina di lievito in polvere,
Scorza del limone grattugiato,
Zucchero a velo.
Sbattiamo a spuma le uova con lo zucchero, incorporiamo la ricotta, il latte e la farina setacciata, il limone grattugiato e in ultimo setacciamo anche il lievito e versiamo nella teglia imburrata.
Disponiamo a raggiera le pesche e inforniamo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Fare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
