Orecchiette fave guanciale e pecorino
Le orecchiette fave guanciale e pecorino, una ricetta di stagione. Le fave accompagnate da piccoli bocconi di pecorino, tradizione... Continua »
Categoria: Con carne
Spaghetti alla carbonara
Gli spaghetti alla carbonara, quelli buoni, quelli veri, quelli che trovi nelle migliori osterie di Roma e anche di più.... Continua »
Pasta e patate saporita
Alle origini era pasta e patate, poi pasta e patate saporita. L’idea era quella di realizzare la pasta e... Continua »
Casarecce salsiccia melanzane e provola
Ecco qua, si ritorna alle pietanze un pochino più caloriche, magari preparando un primo sostanzioso che diventa inevitabilmente un piatto... Continua »
Pasta spinaci e formaggio
Ecco quello che si può definire un gran bel piatto di pasta, pasta spinaci e formaggio, taaaanto formaggio. Una preparazione... Continua »
Crudaiola ricca
Quando si dice che fa caldo, e che comunque qualcosa bisogna mangiare e quindi cucinare, è questo il momento... Continua »
Tagliolini pomodorini, zucchine e salsiccia
Un’idea per il pranzo che sicuramente, metterà tutti d’accordo, della serie i piatti primaverili, tagliolini pomodorini, zucchine e salsiccia. Un... Continua »
Linguine al pesto di fave e pancetta croccante
Preparare le linguine al pesto di fave e pancetta croccante, e’ un gioco da ragazzi. Una volta preparato il pesto,... Continua »
Lasagne della tradizione
Queste sono le lasagne della tradizione, la nostra naturalmente, comunque quelle che quando compaiono sulla tavola, lasciando una scia paradisiaca,... Continua »
Pasta e lenticchie
Non lo chiamate piatto di riciclo, per favore… è pasta e lenticchie. Quando preparo le lenticchie per Capodanno ne preparo... Continua »