Zeppole con doppia cottura
Ci sono dei fatti, nella vita, che sono ricorrenti, vengono scanditi come dall’orologio biologico di ognuno. Nella cucina accade la... Continua »
Categoria: Fritti
Graffe napoletane
Le graffe napoletane, ciambelle dolci fritte, adattissime per il carnevale ma che si preparano e sono sempre graditissime, tutto l’anno,... Continua »
Castagnole all’arancia
Come nacquero le castagnole all’arancia. Capita che mi faccio arrivare delle meravigliose arance biologiche dalla Sicilia, esattamente dall’azienda Aranciadoc, suggerisco... Continua »
Polpette spinacine
Le polpette spinacine,oltre ad essere buonissime, sono un’ottima ricetta per far mangiare gli spinaci anche ai bambini. Un secondo gustoso... Continua »
Frittelle di zucchine
Nella mia mente si affaccia il ricordo di quando, in estate, con i prodotti dell’orto, mia madre preparava di tutto.... Continua »
Frittelle di zucca a lievitazione naturale
E per chiudere in dolcezza questo carnevale prepariamo le frittelle di zucca a lievitazione naturale. Un modo diverso per proporre... Continua »
Castagnole della nonna
Mi ricordo ancora la frase di mia madre che anticipava l’azione:” facciamo dù castagnole và!”, Il tempo di dirlo e... Continua »
Cotolette di tacchino con panatura ai semi di sesamo
Conosciamo tutti le molteplici proprietà dei vari semini che la natura ci mette a disposizione, le sostanze preziose e importanti... Continua »
Pancake
La prima colazione, il pasto piu’ importante della giornata. Siamo tutti piuttosto abitudinari, ripetitivi direi; la fantasia si scatena per... Continua »
Cordon bleu di arista
Personalmente non amo molto la carne di maiale, ne consumo pochissima, a parte le salsicce che invece adoro, pero’ capita... Continua »