Teglia di patate e zucchine al forno
La teglia di patate e zucchine al forno, facilissima, sfiziosa, gradita da grandi e piccini. Un contorno o un piatto…
I profumi della terra
Categoria: Contorni
Mozzarella in carrozza di melanzane
Questa ricetta l’ho realizzata qualche tempo fa, con le melanzane dell’orto, adesso magari si trovano ancora anche se cominciano ad…
Patate sabbiose
Le patate sabbiose, almeno una volta vanno provate, un contorno buono, adatto ad accompagnare qualsiasi secondo di carne, una valida…
Melanzane a funghetto e pomodorini
Le melanzane, tra gli ortaggi più buoni e gettonati della stagione. Cucinate in mille maniere e sempre graditissime, buonissime in…
Tortino di verdure estive
Il tortino di verdure estive, un assemblaggio colorato, di buonissime verdure, appena raccolte. Non smetterò mai di ripetere quanto mi…
Peperoni sfiziosi
Dedicato a chi come me, ama follemente i peperoni. I peperoni sfiziosi sono semplicemente peperoni arrostiti e spellati ma conditi…
Melanzane alla parmigiana
Senza trucchi e senza inganno, le melanzane alla parmigiana, quelle classiche, che ho visto fare a mia madre e che…
Friggitelli ammollicati
Uno dei miei contorni preferiti, che per me diventa piatto unico, o anche un antipasto speciale. Adoro i friggitelli, e…
Zucchine alla scapece
Ancora un contorno con i fiocchi e contro fiocchi, le zucchine alla scapece, che altro non sono che zucchine tagliate…
Fagiolini corallo al pomodoro
Un contorno strepitoso, pieno di gusto, tanto che definirlo contorno è quasi riduttivo. I fagiolini corallo al pomodoro è uno…